缺铁是人体常见的营养缺乏问题之一，其症状多样且影响广泛，主要包括身体乏力、头晕目眩、面色苍白、心慌、呼吸困难以及烦躁等。这些症状的出现，主要是由于缺铁导致血红蛋白合成不足，进而影响血液的携氧能力和身体各系统的正常运作。
1、身体乏力：缺铁会直接影响血红蛋白的合成，血红蛋白是红细胞中负责携带氧气的关键蛋白质。当血红蛋白减少时，血液的携氧能力下降，导致全身各组织器官供氧不足，从而引发身体乏力、易疲劳等症状。
2、头晕目眩：缺铁性贫血患者常常伴有头晕目眩的症状。这是由于贫血导致脑部供血不足，脑细胞缺氧所致。同时，心脏为了弥补供氧不足，会代偿性地加快心跳，增加血液流速，但这也可能加重脑部血管的负担，导致头晕目眩的感觉。
3、面色苍白：缺铁性贫血的典型表现之一是面色苍白。由于铁是血红蛋白的重要组成成分，缺铁时血红蛋白合成减少，红细胞数量下降，血液中的氧气供应不足，使得皮肤黏膜毛细血管下层还原型血红蛋白增多，皮肤呈现苍白色。
4、心慌：缺铁引起贫血后，血液携氧能力下降，心脏为了弥补其缺氧状态会代偿性地加快心跳频率，以满足机体对氧气的需求，所以会出现心慌的症状。这种心慌可能伴随着胸闷、气短等不适感，严重时可能影响患者的日常生活和工作。
5、呼吸困难：缺铁性贫血严重时，血红蛋白减少导致携氧能力大幅下降，身体各器官组织处于缺氧状态。为了满足机体的需求，心脏会加速泵出更多的血液来获取氧气，此时会出现代偿性的呼吸加深加快，以弥补氧气供应的不足。长期如此会导致肺通气过度，进而引起呼吸困难。
6、烦躁：缺铁还可能影响大脑中的神经递质水平，尤其是5-羟色胺等物质的减少，导致情绪不稳定，出现烦躁、易怒等现象。这种情绪波动虽然不是所有缺铁患者都会出现，但确实是一些患者的常见症状。
日常生活中，建议增加富含铁元素的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、豆类等。同时，搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜等，有助于促进铁的吸收。避免不良习惯，减少咖啡、茶等抑制铁吸收的饮料摄入。适当的运动可以促进血液循环和新陈代谢，有助于改善贫血症状。